Theeleuten op z'n Chinees

Het leuke van gasten hebben, is dat je zelf ook weer allerlei toeristische activiteiten doet. Afgelopen dinsdag hebben we met 5 personen een heuse theeworkshop gevolgd. Theeleuten op z'n Chinees, een hele belevenis! Uiteraard kregen we eerst uitleg over de verschillende theesoorten: witte, groene, oolong en zwarte thee. De thee werd gepresenteerd in kommetjes die speciaal ontworpen zijn om de thee goed te kunnen zien en te ruiken. En na het beoordelen van de kwaliteit van de thee begint 'het echte werk': thee drinken! Alle kleine theekommetjes staan op een grote ronde schaal, waar aan de bovenkant gaten in zitten, zodat het overtollige (thee)water weg kan lopen. De allereerste ronde wordt het water (op de juiste temperatuur voor de verschillende theesoorten) in de theepot met verse theeblaadjes gegoten. Direct daarna gaat de thee in alle theekommetjes en wordt de thee weggegooid. Doel: theebladen openen en de kopjes opwarmen. Dan begint het hele verhaal weer opnieuw en wordt de thee wel ingeschonken om te drinken. We krijgen allemaal twee kommetjes voor ons, een recht kommetje om de thee te ruiken en een wijder kommetje om de thee te drinken. En zo gaat het door, van witte thee naar groene thee met ondertussen hele verhalen van workshopleider Charlene over de achtergrond van de theeceremonie, de gezondheidseffecten van vooral witte en groene thee en de vergelijking tussen rode wijn en thee. Dan wordt de lunch geserveerd, allemaal Chinese hapjes die gestoomd, gebakken of gefrituurd zijn. Heerlijk! En omdat de oolong thee goed is voor de spijsvertering, krijgen we die uiteraard tijdens en na de lunch aangeboden. Ik ben zo druk geweest met luisteren, vertalen, kijken en proeven dat ik geen enkele foto gemaakt heb!
Maar gelukkig heb ik nog wel een plaatje van de witte thee die ik gekocht heb. En natuurlijk kan je ook altijd een kijkje nemen op de website van het Yixing Xuan Teahouse voor meer foto's!

De Chinese cultuur heb ik altijd al interessant gevonden, maar nu ik weet dat theetijd voor de Chinezen vooral familietijd en gezelligheid betekent, ben ik helemaal in voor theeleuten op z'n Chinees!